medinfo01@mail.ru
(816 2) 77-43-03, 77-60-26, 8-906-200-19-11.

БарменКУРС «НАВЫКИ ОБСЛУЖИВАНИЯ В БАРАХ И РЕСТОРАНАХ»

Ресторанный бизнес на данный момент – это один из самых привлекательных и развивающихся бизнесов. Потребность в персонале всегда растет, кроме этого рестораторы стали выходить на качественно новый уровень сервиса и в связи с этим у барменов и официантов стали появляться карьерные возможности: стать администратором, а впоследствии менеджером ресторана и далее управляющим  ресторана.

 

Встреча клиента, приглашение к заранее сервированному столу, формирование заказа, непосредственно подача блюд и напитков, расчет клиента… все это и не только вы узнаете на нашем курсе «Навыки обслуживания в барах и ресторанах».
 
Мы сотрудничаем со многими ресторанами, барами и кафе   Великого Новгорода, где наши выпускники успешно применяют свои знания на практике.

Программа занятий по курсу «Навыки обслуживания в барах и ресторанах»  (1,5 мес.):
1. Организация обслуживания: подготовка торгового зала, сервировка столов, прием и выполне-ние заказа, подача меню, блюд и напитков, расчет с посетителями, обслуживание банкетов.
2. Кулинарная характеристика блюд.
3. Технология приготовления напитков.
4. Торгово-технологическое оборудование.
5. Товароведение и классификация продовольственных товаров.
6. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены.
7. Профессиональная этика и психология в торговле.

Занятия проходят в группах в утреннее и дневное время несколько раз в неделю. После теоретического обучения предусматривается прохождение практики с ГАРАНТИРОВАННЫМ ТРУДОУСТРОЙСТВОМ на предприятиях общественного питания  в дальнейшем.

По окончании курсов выдается УДОСТОВЕРЕНИЕ установленного образца.

Наш адрес: Великий Новгород, ул. Мусы Джалиля-Духовская, 23
Тел/факс.: 77 60 26, 77 43 03.
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.